जब कभी आप गिर पड़ते हैं या आपको चोट लगने वाली सूजन एक तरह से आपके शरीर बीमारियों से लड़ने के लिए रिस्पांस करती है और आपको कई नुकसान से बचाती है। हालांकि, कई बार बिना किसी कारण या दवाओं से होने वाली सूजन का भी आपको सामना करना पड़ सकता है, जो कि आपके लिए नुकसानदायक होती है। ऐसी सूजन को क्रोनिक इंफ्लामेटरी डिजीज भी कहा जाता है। इसलिए ऐसी किसी सूजन को कम करने या रोकने का सबसे अच्छा तरीका यह हो सकता है कि आप एक एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट डाइट को चुनें। एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट में आपको कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन से परहेज करना होता है।
एंटी इंफ्लेमेटरी डाइटर कैसे काम करती है?
एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट, एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा को बढ़ाती है, जो कि शरीर में फ्री रेडिकल्स को कम करने में मददगार है। फ्री रेडिकल्स शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कई बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकते हैं। इसलिए ऐसे में यह एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट काफी फायदेमंद है।
एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट कैसे फायदेमंद है?
डॉक्टर एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट को उन स्थितियों में उपचार के रूप में लेने की सलाह देते हैं, जो पुरानी सूजन से खराब हो सकते हैं। एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट से कुछ स्थितियों में सुधार किया जा सकता है उनमें रूमेटाइड आर्थराइटिस, सोरायसिस, अस्थमा, कोलाइटिस, मधुमेह, मोटापा, हृदय रोग, ल्यूपस, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और हाशिमोटो रोग आदि शामिल हैं।
एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट में शामिल खाद्य पदार्थ
एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट में, हरी पत्ते की पत्तेदार सब्जियां, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, चेरी, लाल अंगूर, ब्रोकोली, फूलगोभी, बीन्स, दाल, ग्रीन टी, रेड वाइन, एवोकैडो, जैतून का तेल, नारियल, अखरोट, बादाम, पाइन नट्स, पिस्ता, हल्दी, दालचीनी, डार्क चॉकलेट और मछली- सैल्मन और सार्डिन शामिल हैं।
एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट में इन खाद्य पदार्थों के सेवन से बचें
एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट का अर्थ केवल कुछ विशिष्ट खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना नहीं है, बल्कि कुछ विशेष खाद्य पदार्थों से परहेज करना भी है। जिसमें कि आप प्रोसेस्ड मीट, शुगरी फूड्स और ड्रिंक्स, तला-भुना, सफेद ब्रेड, व्हाइट पास्ता, वेजेटेबल ऑयल, सोयाबीन ऑयल, ग्लूटेन शामिल हैं। इसके अलावा, चिप्स, बहुत अधिक शराब और बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट जैसे प्रोसेस्ड स्नैक्स से भी बचना चाहिए।
शाकाहारी भोजन और सूजन
अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं, उनमें प्लाज्मा एए का उच्च स्तर होता है, जो समग्र स्वास्थ्य का एक मार्कर है और यह लो लेवल की सूजन और हृदय रोग से जुड़ा हुआ है। जबकि एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि सूजन को कम करने वाली आहारों में वेगन डाइट, प्रमुख लाभों में से एक है।
एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट सूजन को कम करती है। जिससे कि कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचने में मदद मिलती है।
